小家伙学校开联欢会,家长们都准备了不少吃的玩儿的给带着,我这寻思半天,决定做些饼干给孩子带着吧~做好之后分装到一个个小袋子里,看着很有感觉呢~材料:低筋面粉380g,黄油250g,蛋液51g,糖粉125g,香草精适量
1. 黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生;
2. 分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液;
3. 冷藏好的面团取出后,注意先用手揉捏均匀再擀开,否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况;