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趣味造型饼干
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愁肠seaport

前段时间，俞霏一直在想着这个饼干如何制作。俞霏作饼干的机会不多，也没尝试过作这类趣味饼干。为了这款饼干，俞霏是想了又想，网上的趣味饼干大多有模具制作，俞霏家里没这类模具，只有自己动脑筋，想方法。

这个趣味饼干雏形挺粗糙的，但，俞霏看了看，反而也挺喜欢它的原始味道，有点类似最原始时期的出土陶瓷，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
全蛋液 115g
可可粉 30g
糖 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好全蛋液；
  • 步骤 2/18
    加入白糖；
  • 步骤 3/18
    隔热水搅拌至白糖溶化；
  • 步骤 4/18
    加入低筋粉拌匀；
  • 步骤 5/18
    加入可可粉搅拌成团；
  • 步骤 6/18
    移到垫子上用切刀协助搓揉成团；
  • 步骤 7/18
    分小剂量；
  • 步骤 8/18
    准备好不锈钢味碟，抹少少油（方便脱模），倒扣放置，把一小团面团搓扁，按在不锈钢味碟上；
  • 步骤 9/18
    沿着味碟的底部形状，用手掌大鱼区按压成型；
  • 步骤 10/18
    准备好勺子，也抹上少少油（方便脱模）；
  • 步骤 11/18
    揪一小剂子面团搓揉成小条按在小勺背上；
  • 步骤 12/18
    沿小勺形状弄出个勺子形；
  • 步骤 13/18
    准备好叉子，抹上少少油（方便脱模）；
  • 步骤 14/18
    揪一小剂子面团搓揉成小条按在叉子背上，沿叉子形状弄出叉子形；；
  • 步骤 15/18
    把弄好的形状的面团都铺进烤盘；
  • 步骤 16/18
    预热烤箱200度；
  • 步骤 17/18
    烤15分钟后取出；
  • 步骤 18/18
    脱掉碟子勺子叉子，翻面排好，再放进烤箱烤多5分钟即可拿出来。
小贴士

1、可自行按自己的喜欢弄出其他有趣的形状；

2、碟勺叉得抹上少少油，这样容易脱模。

发布于 2022-12-17
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