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猫爪造型饼干
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场控男帝乘

天气越来越热啦，今天最高温度已经34度以上了，购买黄油也不方便啦，趁着6月活动，将家里的黄油都消灭了，打算”黄油“类的甜品要休假避暑啦。一是天气炎热还是多吃些清淡爽口的东东吧；二是湿度增大，制作出来的酥脆饼干很快就会发潮变软，口感不佳，也不易保存；三是让自己也放假休息一下，等天气秋凉时再开战吧，呵呵。

这款猫爪造型饼干也是非常的可爱，小动物类的永远是孩子们的最爱，我相信这款饼干会大受欢迎的。

食材
低筋面粉 100g
糖粉 40g
黄油 60g
可可粉 10g
抹茶粉 10g
盐 1g
蛋液 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将黄油、糖粉打发后，加入蛋液搅拌均匀，然后加入过筛的低粉和盐，和成光滑的面团。取六分之一面团加可可粉揉匀，再取六分之一面团加抹茶粉揉匀（具体操作步骤图可参看动纯手工动物造型饼干）， 在这里就省略这些步骤了。
  • 步骤 2/11
    抹茶面团搓成长圆的面条
  • 步骤 3/11
    原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条，按扁
  • 步骤 4/11
    把抹茶面条裹在其中，形成猫爪的掌心，用保鲜膜包裹放入冷冻室冷冻成型
  • 步骤 5/11
    将可可面团分4份，搓成长条
  • 步骤 6/11
    剩下原色面团分四份，搓成和可可面条一样长度，按扁。长度不同的可以用刀修整成合适的长度。
  • 步骤 7/11
    将可可面条放在原色面片上。
  • 步骤 8/11
    裹好可可面条，形成猫指头，同样用保鲜膜包裹好放入冷冻室冷冻成型。
  • 步骤 9/11
    将一个猫掌心和四个猫指头摆放好位置，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室冷冻成型。
  • 步骤 10/11
    取出切0.7厘米厚片
  • 步骤 11/11
    摆放在烤盘里，放入170度烤箱中烤12分钟，饼干上色即可关火
小贴士

将四个独立的猫指头与猫掌心摆放在一起时关键点是匀称，不能太用力，以免造成变形。

可可面团和抹茶面团如果过干可以稍加些黄油或少许蛋液。

发布于 2022-09-19
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