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西芹炒胡萝卜
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烟锁轻尘墙西_

这道菜虽然食材和做法都很简单，但是颜色鲜明，营养价值颇高，老少皆宜。西芹是一种保健蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。胡萝卜富含胡萝卜素，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等食用功效。

时间:10-30分钟
食材
西芹 350g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    把西芹表面的筋去除。
  • 步骤 3/9
    西芹斜刀切小段。
  • 步骤 4/9
    蒜切小块，胡萝卜用花边刀切小段。
  • 步骤 5/9
    热油锅下大蒜爆香。
  • 步骤 6/9
    把胡萝卜下锅翻炒。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜快熟时加入西芹翻炒。
  • 步骤 8/9
    西芹炒至透明时调入适量生抽。
  • 步骤 9/9
    加入适量盐翻炒均匀即可。
小贴士

西芹表面的筋要去掉，这样口感会脆嫩一些。

发布于 2023-06-04
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