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西芹炒胡萝卜
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beam梦姑

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；  芹菜不但有大量的粗纤维而且还可以辅助降压。这道西芹炒胡萝卜对人体的眼睛和血管都很有好处。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 150克
西芹 100克
油 适量
盐 适量
葱 适量
蔬之鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丝备用。
  • 步骤 2/5
    西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片。葱切段备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅倒油烧热，放入葱段煸出香味。
  • 步骤 4/5
    放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。
  • 步骤 5/5
    放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

蔬菜翻炒时可加少许水翻炒，不但可以减少用油量而且不容易糊锅且色泽好看。

发布于 2020-07-23
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