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意式鲜奶冻
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愉快shovel

这是款简单易做的小甜点，这个方子我用这种8连模做了5个，成品吃起来感觉有些腻，幸亏按导师的减半做了，也幸亏用了这样的小模，要不吃起来更腻。

时间:1-2小时
食材
牛奶 40g
淡奶油 110g
细砂糖 15g
吉利丁片 2.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    吉列丁片用冰水泡软
  • 步骤 3/6
    奶油、牛奶、糖倒入锅里中火加热至沸腾
  • 步骤 4/6
    把用冰水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解
  • 步骤 5/6
    将混合物过筛即成奶酪液
  • 步骤 6/6
    将奶酪液倒入模具盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上直到凝固
小贴士

吉利丁片不能用温水泡软，一定要冰水或者冷水

发布于 2022-07-04
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