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土耳其米布丁
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涵霜随梦而飞

据说，米布丁是土耳其美食。其实也就是用大米和牛奶共同熬煮的浓稠的牛奶粥。不过，用米去煮太费时间了，直接用剩米饭也可以做出同样的浓香的“稠粥”来。米有白饭，只有金银饭，那也没什么关系。米有加糖，纯牛奶自带甜味，淡淡的，足够了。

食材
牛奶 150g
剩米饭 55g
鸡蛋 15g
黄油 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备用料
  • 步骤 2/9
    除鸡蛋外的所有材料倒入锅中
  • 步骤 3/9
    加热，黄油融化，继续煮沸
  • 步骤 4/9
    转小火熬煮25分钟左右
  • 步骤 5/9
    汤汁浓稠，米粒软烂
  • 步骤 6/9
    加入鸡蛋
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀，再煮1分钟
  • 步骤 8/9
    离火，倒入容器
  • 步骤 9/9
    用焦糖点缀
小贴士

一不留神，焦糖掉了一大坨在上面，只好凑合了。

喜欢甜味的可以根据自己的口味加糖。

熬煮的时候注意不时搅动，以免糊锅底

发布于 2023-01-28
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