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鲜蘑菇炒肉
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昭笑笑

《神农本草经》记载蘑菇性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经.

归经：入肝、胃。

功效：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;托痘疹;抗癌;降血糖。与葱白儿同食可以促进血液循环。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。

　　主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。

时间:10-30分钟
食材
鲜蘑菇 500g
猪肉 150g
花生油 适量
盐 适量
海天蒸鱼豉油 8ml
海天蚝油 适量
玉米淀粉 适量
白糖 适量
海天酱油 适量
大葱 20g
大蒜 20g
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蘑菇洗净,用手把蘑菇撕成小条备用.
  • 步骤 2/9
    将猪肉改刀切丝备用.
  • 步骤 3/9
    加入少许酱油丶花生油丶淀粉调均匀腌制十分钟.
  • 步骤 4/9
    葱丶蒜丶姜备用.
  • 步骤 5/9
    葱丶蒜丶姜改刀切成小粒备用.
  • 步骤 6/9
    热锅凉油,放入大料丶葱丶蒜丶姜爆香,倒入腌好的肉丝翻炒.炒至肉变色.
  • 步骤 7/9
    放入鲜蘑菇煸炒,煸炒至蘑菇出油.
  • 步骤 8/9
    加入海天蒸鱼豉油丶海天蚝油丶少许白糖丶少许盐,加入少许水翻炒5分钟关火.
  • 步骤 9/9
    鲜香美味的蘑菇上桌了.
小贴士

贴心的小提示:蘑菇没有用开水焯,要比用开水焯过的蘑菇更美味,更鲜香.

发布于 2023-04-07
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