油泼豆腐丝 - 油泼豆腐丝的做法,油泼豆腐丝怎么做好吃,油泼豆腐丝的家常做法 - 京细菜谱

油泼豆腐丝

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华落花人独立

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从姐家带来的干豆腐，特别薄，特别的豆香，每次都带很多冻在冰箱里，随时享用，哈尔滨看不到这么好的干豆腐。今天做一道油泼干豆腐丝，不想太油腻也不想水水的，就吃纯纯的豆香。

时间:10分钟内

食材

干豆腐 3张

油适量

盐适量

葱头 1个

八角 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

解冻干豆腐
步骤 2/9

开水煮透去掉豆腥味
步骤 3/9

捞出切丝
步骤 4/9

葱头去皮洗净切丝，姜切丝
步骤 5/9

热油锅爆香八角
步骤 6/9

少量加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 7/9

加入盐、白糖、蘑菇粉、海鲜酱油调味
步骤 8/9

热油趁热倒入干豆腐丝上，搅拌均匀
步骤 9/9

OK！开餐了！

小贴士

1、根据个人喜好，可以将干豆腐切丝加调料煮透再油泼。我喜欢这种越嚼越香的油泼干豆腐丝。

2、喜欢辣的可以多加豆瓣酱或者炸干红椒。

发布于 2023-10-31