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清炒菜头
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小珍珠intonation

菜头是家常菜中最易做的，简单又爽口，一两个人时的优质选择

时间:10分钟内
食材
菜头 500g
油 适量
盐 适量
干红椒 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片
  • 步骤 2/10
    2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用
  • 步骤 3/10
    3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好
  • 步骤 4/10
    4.热锅下油
  • 步骤 5/10
    5.倒入菜头，大火翻炒
  • 步骤 6/10
    6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒
  • 步骤 7/10
    7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒
  • 步骤 8/10
    8.等肉变熟后，放入适量盐
  • 步骤 9/10
    9.加少量水，焖开即可
  • 步骤 10/10
    10.出锅装盘
小贴士

炒菜头时，一定要大火炒，因为菜头比较硬，要炒久点才会变软

发布于 2022-09-05
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