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奥尔良烤鸡
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噼里

经常逛超市会看见有奥尔良烤鸡搞促销，

而且价格真是超低，真是想不明白呀！

虽然也很谗，但每次我都是能忍住的，所以至今也没吃过外面买的奥尔良烤鸡。

自己做的既卫生也美味，可乐而不为呢！

食材
童子鸡 1200g
干香菇 4个
金针菇 70g
生姜 3g
盐 1/2茶匙
新奥尔良烤肉料 50g
酱油 1汤匙
米酒 几滴
香葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡清理干净
  • 步骤 2/11
    新奥尔良烤肉料倒容器里，加进姜末、盐
  • 步骤 3/11
    加进蜂蜜、酱油、米酒
  • 步骤 4/11
    再加少量水拌匀
  • 步骤 5/11
    再把调好的腌料涂至鸡身上（里外都需涂一层）
  • 步骤 6/11
    涂好后放保鲜袋里，放冰箱腌制一晚
  • 步骤 7/11
    准备适量配菜（干香菇需提前一小时左右浸泡）
  • 步骤 8/11
    把清洗干净的配菜塞进鸡肚里（金针菇水分大，需焯水再过水沥干水分）
  • 步骤 9/11
    再用竹签缝一下，以免配菜掉出
  • 步骤 10/11
    再把鸡放烤架上，底下放烤盘（烤盘需铺油纸或锡纸）
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热，把鸡放进，上下火180度烤制45分钟（中途需看情况翻面）
小贴士

1.最好购买个头小的鸡。

2.要把酱汁把鸡内外都涂一层，并且腌制半天以上才会入味。

3.金针菇水分大，最后焯水再用，避免烘烤中途出水太多。

4.烤制的时间需按鸡的大小及自家烤箱脾性而定。

发布于 2024-01-01
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