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酸汤饺子
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这个饺子是白萝卜猪肉馅的,上次做出来我家孩子吃了十多个,酸汤饺子在陕北这边也比较常见,婆婆一般做的就是凉粉汤饺子,也是酸酸的,开胃的汤饺。

时间:10分钟内
食材
饺子 30个
虾皮 适量
熟白芝麻 适量
适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
香油 适量
陈醋 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材:冷冻饺子适量,葱适量,虾皮适量,熟白芝麻适量。
  • 步骤 2/5
    碗里放盐,鸡精,胡椒粉,辣椒油,酱油,少许香油,陈醋。
  • 步骤 3/5
    香葱切段放进去,放入熟芝麻,虾皮。锅里面放适量的油,油烧热了以后爆浇上去。
  • 步骤 4/5
    锅里面烧适量的水,水开倒入适量的热水,放到碗里面,用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    锅里放适量的水,把饺子煮熟。一般饺子煮开了以后,放三次凉水,再次煮开就可以捞出来了。用网筛把饺子盛出来,控干水分倒入碗里面,搅拌均匀就可以吃了。
小贴士

1,肉馅的饺子多煮一下,可以让饺子熟透。

2,怕饺子破皮的话,煮的时候可以在水里面放点盐。

3,虾皮有咸味,酱油,盐不要放太多。

4,做汤饺子,汤面,汤里面放点胡椒粉,要好喝一些。

5,用骨头汤更好喝一些。比如排骨汤,鸡汤。

发布于 2022-03-10
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