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酸汤饺子
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这个饺子是白萝卜猪肉馅的，上次做出来我家孩子吃了十多个，酸汤饺子在陕北这边也比较常见，婆婆一般做的就是凉粉汤饺子，也是酸酸的，开胃的汤饺。

时间:10分钟内
食材
饺子 30个
虾皮 适量
熟白芝麻 适量
葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
香油 适量
陈醋 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材:冷冻饺子适量，葱适量，虾皮适量，熟白芝麻适量。
  • 步骤 2/5
    碗里放盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，酱油，少许香油，陈醋。
  • 步骤 3/5
    香葱切段放进去，放入熟芝麻，虾皮。锅里面放适量的油，油烧热了以后爆浇上去。
  • 步骤 4/5
    锅里面烧适量的水，水开倒入适量的热水，放到碗里面，用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    锅里放适量的水，把饺子煮熟。一般饺子煮开了以后，放三次凉水，再次煮开就可以捞出来了。用网筛把饺子盛出来，控干水分倒入碗里面，搅拌均匀就可以吃了。
小贴士

1，肉馅的饺子多煮一下，可以让饺子熟透。

2，怕饺子破皮的话，煮的时候可以在水里面放点盐。

3，虾皮有咸味，酱油，盐不要放太多。

4，做汤饺子，汤面，汤里面放点胡椒粉，要好喝一些。

5，用骨头汤更好喝一些。比如排骨汤，鸡汤。

发布于 2022-03-10
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