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酸汤饺子
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千秋侥

这个是简易版的酸汤，而正是因为里面加了自己磨的蘑菇粉，把整个汤的味道提鲜了八度哦，把饺子放里一起煮，连饺子都能吃到蘑菇的香味，再配上5年酿陈醋，再来点辣辣的红油，让人吃的是那么畅快淋漓，味道酸中带辣，辣里透鲜，真棒~

时间:10-30分钟
食材
水饺 400g
盐 适量
白砂糖 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
陈醋 3勺
自制蘑菇粉 1勺
辣子红油 1勺
小葱 少许
小棠菜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饺子备用
  • 步骤 2/12
    小锅内坐水，放入盐
  • 步骤 3/12
    来点糖
  • 步骤 4/12
    放些蘑菇粉
  • 步骤 5/12
    来上点蚝油
  • 步骤 6/12
    加入点生抽
  • 步骤 7/12
    大火煮3分钟
  • 步骤 8/12
    然后放入水饺
  • 步骤 9/12
    大火煮熟后，放入小棠菜
  • 步骤 10/12
    出锅前放入老陈醋
  • 步骤 11/12
    加入适量的红辣子油
  • 步骤 12/12
    最后洒上葱花，开吃吧~
小贴士

自制蘑菇粉的做法：把干香菇泡发洗干净，然后再烘干，之后用磨粉机打磨成粉末即可，每次做菜的时候，做汤的时候都可以放点提鲜哦，好过用味道很多倍呀~

发布于 2022-07-08
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