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苋汁栗蓉包
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奇树丶

用富含多种维生素的苋菜汁来和面做包子，那么包子也就多了维生素了，对吧。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
栗蓉馅 200g
苋菜汁 200g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将酵母放米苋汁液中溶化，倒入面粉中，搅拌，揉。
  • 步骤 2/7
    揉十五分钟，揉至面团光滑，醒面两个小时。
  • 步骤 3/7
    醒好的面二次揉十分钟。
  • 步骤 4/7
    揪成剂子，干成皮子。
  • 步骤 5/7
    皮子中间放上栗蓉馅，包起来。
  • 步骤 6/7
    二次醒面十几分钟。
  • 步骤 7/7
    上锅蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟，开锅。
小贴士

二次醒面的时间一定要到，否则会影响包子的松软成度。

蒸熟后的包子颜色会淡一些，但是不影响口感。

发布于 2022-10-29
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