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螃蟹馒头
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美人鱼rigorous

现在正是螃蟹大量上市，味道最肥美的季节，可螃蟹胆固醇含量很高，多吃对身体没好处。今天我做的螃蟹可是营养丰富，还很健康美味，多吃也不打紧哟。

食材
南瓜泥 110g
小麦面粉 150g
酵母 2g
盐 适量
红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把南瓜打成泥。
  • 步骤 2/12
    把酵母放入面粉中拌匀。
  • 步骤 3/12
    把南瓜泥温一下倒入面粉中调成絮状。
  • 步骤 4/12
    揉成面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 5/12
    发好的面团充分排气后切成大小相等的剂子。
  • 步骤 6/12
    取一块擀成椭圆形。
  • 步骤 7/12
    再取一块分成4份，搓成长条。
  • 步骤 8/12
    把长条放在椭圆形上。
  • 步骤 9/12
    盖上去把长条包住。
  • 步骤 10/12
    翻过来，蟹脚剪两个小口子。
  • 步骤 11/12
    用红豆做成眼睛。做好后再醒发30分钟
  • 步骤 12/12
    冷水上锅，大火煮开后改中火蒸10分钟。关火后再焖5分钟出锅。
小贴士

关火后不要立即出锅，再焖5分钟揭盖。

发布于 2023-05-01
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