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韩式泡菜蒸饺
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小疯妖怪多多石峚

前几天去韩国旅游，吃到一款泡菜饺子。泡菜饺子味道酸中带辣，咸里有鲜，很开胃。韩国的泡菜饺子都是包的元宝饺，今天去超市买了泡菜，学习做做。

食材
猪肉馅 300g
泡菜 180g
粉丝 100g
饺子皮 25张
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
先抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    泡菜切碎，
  • 步骤 3/12
    粉丝用温水浸泡好，切碎，
  • 步骤 4/12
    猪肉馅放入炒锅，放入姜，葱末，料酒，胡椒粉，先抽，盐，鸡精，往一个方向搅拌上劲，
  • 步骤 5/12
    放入粉丝，放入泡菜，搅拌匀，
  • 步骤 6/12
    馅就做好了。
  • 步骤 7/12
    取一张饺子皮，放入适量馅，
  • 步骤 8/12
    对折，把边捏紧了，
  • 步骤 9/12
    再把两边对角捏合在一起就做好了。
  • 步骤 10/12
    蒸屉垫上蒸布，放入饺子，
  • 步骤 11/12
    隔水蒸12分钟左右即可。
  • 步骤 12/12
    酸中带辣，咸里透着鲜，泡菜饺子蒸好了。
小贴士

1.泡菜也可以自己做。

2.泡菜里盐份比较多，盐要少放。

发布于 2023-06-18
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