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雪梨红枣山药粥
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嫪恋instructor

脾胃娇弱的宝宝怎么吃？很简单，山药、小米都是很健脾养胃的食材，宝宝吃更容易消化，非常适合肠胃功能比较弱的宝宝食用。

可别小瞧这碗粥，我在里面加了燕麦，燕麦虽然营养价值高，但口感不太好，所以，我把燕麦和大米、小米一起煮粥。因为燕麦富含β葡聚糖，这样在煮粥的时候，加一些燕麦在粥里，把粥熬得软软糯糯、黏黏稠稠的粥，口感棒棒哒~

食材
大米 10克
小米 10克
燕麦 5克
山药 2小段
梨 半个
红枣 1个
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材：大米10g，小米10g，燕麦5g，山药2小段，梨半个，红枣1个。
  • 步骤 2/16
    将小米用清水浸泡20分钟左右。
  • 步骤 3/16
    大米淘洗干净后，用清水浸泡20分钟左右。
  • 步骤 4/16
    将大米和小米沥干水分放入锅中，加入适量清水。特别注意一下， 这一步加的水最好多加一些哦，因为稍候不仅要煮粥，还要煮山药，如果水加得比较少，会很容易糊锅。
  • 步骤 5/16
    先将大米小米粥熬煮好。 PS：熬粥的时候，很容易扑锅，除了注意要用小火来熬煮，可以试着在锅里放个小勺子，这样就不容易扑锅啦。
  • 步骤 6/16
    熬粥的时候可以先处理其他食材，将大枣在水中浸泡洗净，然后准备去皮。 PS：如果想多一点果肉，就泡好之后用手慢慢地剥皮。赶上想偷懒的时候，我就直接用刀把大枣皮给它切掉。
  • 步骤 7/16
    把大枣去皮去核后，切成小丁。
  • 步骤 8/16
    将山药削去外皮。 PS：处理山药的时候一定要小心，如果沾到山药的粘液会变得有些痒。去皮的时候带上手套，防止皮肤和山药接触引发过敏。如果感到手痒，可以先把手放到醋水中泡一会，会有缓解的效果哈。
  • 步骤 9/16
    将山药切成小薄片。 PS：山药切得薄一些更容易煮熟透哈！
  • 步骤 10/16
    将雪梨去皮，切成小块儿。 PS：在这个步骤强烈建议大家把雪梨切成小薄片状或者细丝状，宝宝咀嚼的时候会更好嚼一些，块儿状适合3岁以上咀嚼能力比较好的大宝宝。
  • 步骤 11/16
    米粥大约20分钟左右就煮好了，这个时候加入即食燕麦。 PS：燕麦富含β－葡聚糖，所以加了燕麦的米粥，很容易煮出软糯的口感。
  • 步骤 12/16
    将山药放入粥中，继续熬煮，直至把山药煮熟。
  • 步骤 13/16
    等到山药煮得差不多，加入红枣。
  • 步骤 14/16
    再下入雪梨。
  • 步骤 15/16
    稍微煮一小会儿，待雪梨变得软烂，所有食材都熟透了就可以出锅啦！
  • 步骤 16/16
    16. 香香甜甜软软糯糯，一碗下肚超暖呢！尽量多做一点吧，不仅宝宝喜欢，更适合全家人一起食用呢。
小贴士

这里的燕麦我用的是即食燕麦，在包装上会显示“即食”的字样，这样的燕麦比较好煮，更适合小宝宝食用，在挑选即食燕麦的时候一定要确定配料表上只有燕麦片或者燕麦这一种成分哦！

相对于即食燕麦来说，普通的燕麦不容易熟，吃起来口感更粗糙一些，所以如果用燕麦的话，最好在煮粥的时候和大米小米一起放入，多煮一会儿。

发布于 2022-08-04
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