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松子手工饼
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_野生草莓

家里的松子一大包，不知道怎样处理好。做菜吧，婆婆嫌麻烦，要炸松子。所以我只好用来做饼干消灭掉啦！今天先做一个尝试。整粒松子烤饼干好吃还是打成粉烤饼干好吃呢？首先这次是整粒的松子饼干。成品出炉了，没有加小苏打和泡打粉的松子整粒饼干口感比较硬实，适合搭配巧克力酱或者炼奶食用。今晚再试试用核桃酥的办法做松子酥饼。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
色拉油 60g
有盐黄油 25g
绵砂糖 80g
松子 40g
蛋清 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄油，色拉油，绵砂糖混合。
  • 步骤 2/10
    隔水融化黄油和糖。
  • 步骤 3/10
    称量40克松子。
  • 步骤 4/10
    将面粉和松子加入到步骤2中。
  • 步骤 5/10
    分离蛋白蛋黄，蛋黄不用，蛋清备用。
  • 步骤 6/10
    将蛋清加入到步骤4中。
  • 步骤 7/10
    搅拌成面团。
  • 步骤 8/10
    取一小撮，揉成圆球，然后压扁。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热，200度上下火，中层，烤25-30分钟。
  • 步骤 10/10
    出炉后放在冷却架上冷却即可。
小贴士

整粒松子吃起来有点闷味，建议打成粉再混合到面粉中。

发布于 2024-02-21
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