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机器猫手工饼干
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一杯月光丑

《哆啦A梦：伴我同行》温暖欢乐的剧情，加上几代人的童年记忆，使该片成为六一档最火爆的电影。有感而发，制作了这款机器猫饼干。

时间:1-2小时
食材
低粉 160g
白砂糖 65g
黄油 80g
蛋清 25g
香草粉 2g
色素 适量
巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    称量好饼干坯的食材。
  • 步骤 2/21
    备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放。
  • 步骤 3/21
    黄油软化和砂糖混合
  • 步骤 4/21
    打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状
  • 步骤 5/21
    筛入面粉，加入蛋清和香草粉。
  • 步骤 6/21
    用刮刀翻拌成面团，揉好颜色。
  • 步骤 7/21
    白面团：90克、45克、15克各一个。 蓝面团：120克一个，15克的3个。 红面团：15克一个。
  • 步骤 8/21
    将45克的白面团搓成20厘米左右的长条，压扁，在中间压出一个卧槽。
  • 步骤 9/21
    将红面团搓成20厘米左右圆条，放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。
  • 步骤 10/21
    用2个15克的白面团，搓成20厘米的圆条，放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。
  • 步骤 11/21
    将90克的白面团擀成20厘米的厚片。
  • 步骤 12/21
    将主体移在白面片上，两边往上包起。
  • 步骤 13/21
    将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条，分别填在眼部的周围缝隙中。
  • 步骤 14/21
    最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。
  • 步骤 15/21
    盖在主体上面，和底下的白色面片相接。
  • 步骤 16/21
    裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。
  • 步骤 17/21
    取出切成不要超出1厘米的片，放入烤盘。
  • 步骤 18/21
    烤箱180°预热5分钟，上下火，中层。放入烤盘后，改160°，烤15分钟。
  • 步骤 19/21
    隔水融化巧克力。
  • 步骤 20/21
    待烤出的饼干凉了，用巧克力和牙签画出机器猫的表情。
  • 步骤 21/21
    永远的哆啦A梦，纪念版。
小贴士

这款饼干放的是蛋清，烤的时候火不要太大，以免上色太重，机器猫就不好看了。

发布于 2023-04-22
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