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可可曲奇
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一杯月光丑

天儿是越来越暖和了，衣服也是越穿越薄，可是肉肉还是赖着不走！最近两天的确是有点着急了，搜集了几个健身操，准备没事儿练一练。昨天晚上试着做了几个动作，才做几下就已经手心出汗，气喘吁吁了，什么是缺乏锻炼？我这样的就是！唉！吃胖虽易，减肥不易啊，且锻炼切珍惜！一不小心，咱也说上了句伊利体！

下午闲着没事儿，犹豫着要不要烤一盘饼干，最后和小姐妹涵一说，禁不住她的鼓励，又把减肥的事儿抛到脑后了，烤了两盘曲奇，吃了5块儿！⊙﹏⊙b汗！

食材
普通面粉 140g
玉米淀粉 50g
可可粉 10g
无盐黄油 150g
糖粉 70g
全蛋液 53g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：黄油软化，面粉和可可粉混合过筛，鸡蛋打入碗内搅匀，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（颗粒有粗有细）
  • 步骤 2/9
    黄油用电动打蛋器搅打顺滑，放入糖粉。
  • 步骤 3/9
    搅打至蓬松顺滑，分次加入蛋液。
  • 步骤 4/9
    没加一次蛋液都要彻底搅打搅匀，最后搅打至发白、蓬松羽毛状。
  • 步骤 5/9
    筛入粉类。
  • 步骤 6/9
    用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 步骤 7/9
    装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
  • 步骤 8/9
    在烤盘上挤出你喜欢的花型，中间要留出一定的空隙。
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烘烤20--25分钟。
小贴士

黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。

白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。

烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。

翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。

发布于 2022-06-09
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