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旺仔小馒头
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手嗡凭孛蒂

小朋友都喜欢吃小馒头，外面买的一包只有几颗，根本不够分，正好自己做，分量多还卫生，入口即化，一口一个停不下来的节奏…

食材
低筋面粉 30g
奶粉 25g
土豆淀粉 150g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
玉米油 30g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    加入玉米油搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    将土豆淀粉、低粉、奶粉、泡打粉全部混合均匀，过筛到蛋液中。粉类可先预留一点
  • 步骤 4/6
    揉成一个均匀的面团，如果觉得干了，可以适当加点蛋液或玉米油
  • 步骤 5/6
    把面团分别小剂子，然后用手搓圆。其余用保鲜膜盖上，否则容易干。搓的大小最好一致，放入预热好的烤箱中层160度烤15分钟左右。最后几分钟最好盯着观察，不要烤过头
  • 步骤 6/6
    表面金黄即可
小贴士

进烤箱前喷点水，不容易开裂

搓的小球最好大小一致，受热均匀，越小越不容易开裂

最后几分钟要盯着以防烤过头了

因为鸡蛋有大小，粉类先预留10克下来慢慢加。

发布于 2023-02-22
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