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橙皮曲奇
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glorify祝愿

橙皮味道清新，并且含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂，橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，除了这些书本上的药理作用，它的味道也是被大多数人认可的，至少我就十分喜欢，不需要任何的添加剂，将家里吃剩的橙皮切碎，放入普通的曲奇饼干中，就变成了美味的橙皮曲奇，为了那一抹清香，心情就变得无限好。

食材
黄油 300g
糖粉 200g
中筋面粉 400g
淡奶油 70g
蛋黄 2个
新鲜陈皮碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    从新鲜橙子上割下橙皮，切碎待用
  • 步骤 2/7
    黄油加入糖粉，打成送发状态
  • 步骤 3/7
    鸡蛋倒入淡奶油中，再分次倒入步骤2中打匀
  • 步骤 4/7
    倒入过筛的面粉拌匀
  • 步骤 5/7
    倒入切碎的橙皮
  • 步骤 6/7
    彻底搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    装入裱花袋，挤出曲奇 180度8分钟，转150度10分钟
小贴士

1：黄油要提前从冰箱中取出，室温软化，方便打发。

2：裱花袋最好用布制的，塑料袋太容易挤破了，很痛苦，因为面糊还是很硬的。

3：各家烤箱温度不同，注意烘焙上色状况，不要烤糊了。

发布于 2023-10-11
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