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奶香脆曲奇
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periodical大叔

这款曲奇的做法跟传统的做法实在是不大一样，做过苹果派，很喜欢派皮的口感，很香很脆，一点也不输曲奇的口感，但是做法确简单很多，不需要反反复复的打发黄油，就把派皮的做法偷渡到曲奇上来了，做出来的曲奇，奶香味很浓，口感香脆，相比传统曲奇更多了一份脆性，吃起来更有质感哦！喜欢的话也试一试吧，懒人版的新法曲奇~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
鸡蛋 25g
白砂糖 25g
牛奶 25ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好材料；
  • 步骤 2/10
    面粉过筛后加入室温软化的黄油；
  • 步骤 3/10
    加入白砂糖；
  • 步骤 4/10
    揉搓成颗粒状；
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打散；
  • 步骤 6/10
    加入约半份的鸡蛋液；
  • 步骤 7/10
    加入牛奶，拌均匀；
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状；
  • 步骤 9/10
    预热好的200℃的烤箱，14min左右；
  • 步骤 10/10
    取出晾凉即可。
小贴士

1.黄油室温缓慢软化，千万不要微波融化哦，也可以把黄油切成小粒，等会使劲把它和面粉捏成颗粒，就不用等黄油在大冷天的极其缓慢的软化喽；

2.面团粘性比较大，挤形状的时候可以借助勺子帮忙把面团截断，关于饼干造型，这就是挥洒你的创意的时候啦~

3.烤箱温度和时候，根据自家烤箱时间调整哈。

发布于 2024-01-06
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