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香酥曲奇
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皋瞳孔中的迷雾

这是一种添加淡奶油的曲奇，味道比普通的曲奇更加香，也是酥到掉渣的那种，吃上一次你就会爱上，过程也不是很复杂，喜欢曲奇的一定要尝试这样的做法哦。

时间:10-30分钟
食材
低粉 220g
黄油 120g
淡奶油 100g
白砂糖 25g
糖粉 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    淡奶油取出
  • 步骤 2/11
    隔温水加热一下
  • 步骤 3/11
    黄油室温软化
  • 步骤 4/11
    加入糖粉，白砂糖
  • 步骤 5/11
    搅打均匀
  • 步骤 6/11
    分次加入淡奶油
  • 步骤 7/11
    搅打到体积膨大，颜色发白
  • 步骤 8/11
    筛入低粉
  • 步骤 9/11
    装入裱花袋挤花
  • 步骤 10/11
    自己喜欢什么样挤出什么样
  • 步骤 11/11
    170度，15分钟-20分钟左右，烤好晾凉密封保存
小贴士

淡奶油加热一下，可以防止油水分离。具体烘烤时间需要根据实际情况变化，烤箱不同，温度也有差异。

发布于 2020-09-16
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