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淡奶油花生吐司
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太上老君interior

喜欢吃面包，刚好儿子生日做蛋糕的奶油多余也来，于是用剩下的奶油做了这款面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
淡奶油 120g
蛋液 40g
酵母 3g
糖 60g
盐 2g
奶粉 10g
花生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把主料全部放进面包桶内，按下和面功能，15分钟
  • 步骤 2/7
    成团状就可以在上面盖上湿毛巾，按下发酵键，发至2.5倍大，大概1.5小时
  • 步骤 3/7
    把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内，加入辅料，继续和面15分钟，至面团光滑，可以拉出手套膜，分成三等分，用保鲜膜盖住醒15分钟
  • 步骤 4/7
    擀成长条型，上面铺上磨了的花生粉，从上往下卷起，放进吐司盒
  • 步骤 5/7
    卷好后，放进烤箱，里面放一碗水，保持湿度，按下发酵键，大概1小时，发至八分满
  • 步骤 6/7
    发酵好后，涂上蛋液，烤箱160度预热，上下管，约35分钟，烤约10分钟面包上色，可以在上面盖上锡纸
  • 步骤 7/7
    面包出炉了，脱模后冷却可食用
小贴士

我一般烤面包会在吐司盒下面再加一张锡纸，这样底部会没那么硬，更好吃，锡纸每次用完不用丢掉，可以重复使用

发布于 2022-05-01
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