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红豆吐司
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俅伤涡呈俺

好久没有做吐司了，一直没有自信做吐司，感觉难度有点大

今天做了感觉比以前进步了

时间:1-2小时
食材
高筋粉 270g
牛奶 160ml
糖 50g
全蛋液 30g
黄油 20g
酵母 4g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    准备一些红豆
  • 步骤 3/9
    将所述的材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌缸内，按发面团程序
  • 步骤 4/9
    搅拌至扩展阶段的时候加入黄油，揉至完全扩展阶段
  • 步骤 5/9
    然后发酵至2倍大
  • 步骤 6/9
    取出排气后分成三等分，擀开，铺上红豆
  • 步骤 7/9
    然后卷起来放入土司盒
  • 步骤 8/9
    发酵至9分满，刷上蛋液
  • 步骤 9/9
    在165度下烤制40分钟
小贴士

揉面要揉至完全扩展阶段

吐司等凉了再切片

发布于 2023-04-02
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