jxcaipu logo
咖啡小餐包
4.8万 热度 110 收藏
新绿籍

最近很喜欢咖啡味的东西，今天打算做面包，就放了一包速溶咖啡粉进去，和面的时候都闻到了一阵咖啡的香气。全部用牛奶和的面，这样比清水和的奶香味更浓郁。也没有加黄油，为的是吃起来能无负担，更健康。而且也会更加突出咖啡的味道。

掰开来看看，透着咖啡的褐色，早餐来上一个，配上一杯牛奶，一个上午都是蛮精神的哦。

食材
高筋面粉 250g
速溶咖啡粉 1包
牛奶 150ml
干酵母 2g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母放在盆中。
  • 步骤 2/11
    用少量牛奶溶解。
  • 步骤 3/11
    加入咖啡粉。
  • 步骤 4/11
    放入面粉和白糖。
  • 步骤 5/11
    倒入牛奶。搅匀。
  • 步骤 6/11
    和成光滑的面团。
  • 步骤 7/11
    温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 8/11
    排气，滚圆，分成均匀的面团。
  • 步骤 9/11
    排入烤盘。
  • 步骤 10/11
    二次发酵。
  • 步骤 11/11
    上下火，180度，25分钟。
小贴士

1：牛奶量依据面粉吸水量不同而酌情加减。

2：烘烤时间和温度依据自家烤箱脾气调节。

发布于 2022-04-29
206
相关菜谱
写评论