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火龙果心形棉花蛋糕
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你的菠萝酱-

那天买了一些红色的火龙果，做了些火龙果甜点，想着用红色的火龙果做出来的蛋糕颜色应该会很漂亮吧，于是就有了这款火龙果棉花蛋糕，非常的细腻，很好吃！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 75g
鸡蛋 6个
火龙果 100g
玉米油 40g
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五个蛋黄和一个全蛋打在一个大碗里,另五个蛋白打至无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/11
    火龙果打成果浆。
  • 步骤 3/11
    锅中把油烧热，冒烟即可倒入低粉拌至顺滑。
  • 步骤 4/11
    倒入火龙果汁拌匀。
  • 步骤 5/11
    加入低粉拌至无颗粒面糊。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋白至如图的干性蛋白。
  • 步骤 7/11
    取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀，不要划圈。
  • 步骤 8/11
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀，还是不要划圈哦！
  • 步骤 9/11
    倒入模具轻震几下。
  • 步骤 10/11
    烤箱提前150度预热，烤箱底层放一盘热水，上面放烤架放上蛋糕模。150度中层50分钟。
  • 步骤 11/11
    凉后脱模，烤好的蛋糕很湿润，很松软哦！
小贴士

火龙果打果汁时不需用加水了。

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，蛋白打发至干性蛋白，蛋糕糊要用上下切拌，不要划圈就行。

烤箱的温度和时间要自己掌握。

发布于 2023-03-19
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