芝士蛋糕
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夏日的綠色夷徭
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芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好奶油奶酪 -
步骤 2/7
将蛋黄和蛋白分开
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步骤 3/7
在蛋奶液中加入低粉搅拌均匀
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步骤 4/7
接着在蛋白里 放入适量的塘粉 打至细泡
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步骤 5/7
接着再放入剩下的糖粉接着打发
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步骤 6/7
打好后 与蛋黄液混合
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步骤 7/7
烤箱180°60分钟即可
小贴士
注意烤箱温度
发布于 2023-03-07
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