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戚风方糕
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英睿案

做这个方糕是为了明天早上的早餐，搭配上一杯牛奶，再来点水果，想想都美。

食材
低筋面粉 40g
鸡蛋 5个
糖 80g
牛奶 2大勺
色拉油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入糖备用。
  • 步骤 2/9
    蛋黄打散。加入油，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加入面粉。
  • 步骤 4/9
    轻轻拌匀。
  • 步骤 5/9
    蛋清用打蛋器打至七八分发。
  • 步骤 6/9
    取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，拌匀。
  • 步骤 7/9
    再取三分之一，拌匀。把余下的也这样拌匀。
  • 步骤 8/9
    拌好的面糊倒入烤盘中，轻震一下。
  • 步骤 9/9
    放入预热170度的烤箱中，烤14分钟左右，取出撕去烤纸，放凉即可。
小贴士

最后烤的时间与温度要根据自家烤箱而定。

发布于 2023-05-17
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