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戚风方糕
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英睿案
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做这个方糕是为了明天早上的早餐,搭配上一杯牛奶,再来点水果,想想都美。
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
5个
糖
80g
牛奶
2大勺
色拉油
40g
烹饪步骤
步骤 1/9
分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入糖备用。
步骤 2/9
蛋黄打散。加入油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。
步骤 3/9
加入面粉。
步骤 4/9
轻轻拌匀。
步骤 5/9
蛋清用打蛋器打至七八分发。
步骤 6/9
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中,拌匀。
步骤 7/9
再取三分之一,拌匀。把余下的也这样拌匀。
步骤 8/9
拌好的面糊倒入烤盘中,轻震一下。
步骤 9/9
放入预热170度的烤箱中,烤14分钟左右,取出撕去烤纸,放凉即可。
小贴士
最后烤的时间与温度要根据自家烤箱而定。
发布于 2023-05-17
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