戚风蛋糕已经做过好多次了,试过很多配方。君之的有点甜,但是蛋糕组织很细腻。好豆上也试过几个,一般般。今天这个是按照好豆上一个豆友的配方稍加改动来做的。
这个配方,面粉量比较多,呵呵。对于喜欢甜食的我来说,还是稍微有点甜。可以适量减少面粉和糖粉的用量。