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椰蓉北海道小吐司
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前方blind

一直都很喜欢吃面包，这次在北海道牛奶吐司的基础上做了一些修改，个人觉得口感更好。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 20g
盐 3g
糖 60g
全蛋 43g
淡奶油 77g
酵母 5g
牛奶 100g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有材料放入面包桶内（椰蓉除外）
  • 步骤 2/7
    启动和面程序20分钟，面团揉至出膜
  • 步骤 3/7
    发至两倍大
  • 步骤 4/7
    取出排气分成小份
  • 步骤 5/7
    擀成长舌状
  • 步骤 6/7
    把面饼卷起，放入模具进行二次发酵
  • 步骤 7/7
    醒发至9分满刷上一层蛋液，撒上椰蓉，放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟
小贴士

1，卷至时一定要卷紧，以防烤制时涨开。

2，面包放凉后再吃，用面包袋包装密封起来。

发布于 2024-06-27
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