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苹果蛋挞
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-宏亲-

蛋挞是刚接触烘焙的时候做的第一道，没想到很成功，当时做的是紫薯的，好好吃，可惜没有记录下来，这次做了别的口味的时候，终于记录下来了。

食材
挞皮 6个
牛奶 70g
蛋黄 2个
淡奶油 75g
炼奶 7g
低筋面粉 7g
糖 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挞皮先拿出解冻一会
  • 步骤 2/7
    放入适量苹果丁
  • 步骤 3/7
    淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，搅拌至糖溶化。 也可用小火稍稍加热以便更快融化，但需要放凉后才能使用
  • 步骤 4/7
    加入蛋黄，低粉搅拌均匀，蛋挞液就做好了
  • 步骤 5/7
    过筛一下蛋挞液
  • 步骤 6/7
    然后倒入挞皮中，7-8分满即可
  • 步骤 7/7
    烤箱预热220度，中层，20分钟即可。
小贴士

1.蛋挞液过筛会更细腻。

2.蛋挞液倒7-8分满即可

发布于 2023-01-27
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