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火龙果蛋挞
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池白萍蚀

上次做的葡式蛋挞失败了，没有斑点，底部还湿湿的，当时不知道是什么原因，后来终于知道了，问题出在放在烤箱里位置不对，放到底下了。这次做的水果蛋挞给放在了中层，还真做出了色香味俱全的蛋挞。

食材
鸡蛋黄 4个
淡奶油 220ml
纯牛奶 130ml
火龙果 适量
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    纯牛奶倒入盆里，加入冰糖搅拌使其融化；
  • 步骤 2/9
    倒入淡奶油搅拌均匀；
  • 步骤 3/9
    蛋黄4个备用；
  • 步骤 4/9
    把蛋黄倒入搅拌均匀备用；
  • 步骤 5/9
    火龙果去皮切丁备用；
  • 步骤 6/9
    把蛋挞皮码在烤网上，放入几粒火龙果丁；
  • 步骤 7/9
    往蛋挞皮里一个个注入挞液；
  • 步骤 8/9
    放入预热5分钟的烤箱中层，上下火、200度、30分钟；
  • 步骤 9/9
    好吃的蛋挞出炉了。
小贴士

火龙果带有甜味，冰糖不宜加多了。

发布于 2023-06-03
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