简易戚风蛋糕做法 - 简易戚风蛋糕做法的做法,简易戚风蛋糕做法怎么做好吃,简易戚风蛋糕做法的家常做法 - 京细菜谱

简易戚风蛋糕做法

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霹雳小狼趴嗻

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请记住这个简易戚风蛋糕做法，很实用。

如果你把这个蛋糕做好了，你就具有烘焙达人的潜质。

新手们，加油，原来做蛋糕就这么简单。

食材

鸡蛋白 3个

鸡蛋黄 3个

低筋面粉 50g

玉米油 25g

牛奶 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

现将油、牛奶搅拌均匀，再将蛋黄（逐个）、糖18g放入搅拌。最后将低筋粉筛入搅拌。
步骤 2/6

取出打蛋器。蛋白加1/3糖低速打发，至鱼眼泡。再加1/3糖3速打发一会。加三滴白醋。再加1/3糖高速打发至蛋白有明显的纹路，拉起打蛋器，蛋白有一个小尖尖的状态，即为干性发泡。
步骤 3/6

将蛋白分三次加入蛋黄混合液搅拌均匀。
步骤 4/6

烤箱170度预热8分钟。倒入模具，170度，上下火烤45分钟。
步骤 5/6

烤好后，在烤箱里是这样的。完成后立刻取出，倒扣晾凉，晾凉，晾凉。重要的说三遍。
步骤 6/6

美味简易蛋糕完成了。很完美，都能做到。

小贴士

注意蛋白混合时，不要过度搅拌，蛋白容易消泡。

发布于 2022-09-28