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无水香蕉麦芬
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孤珊剩

儿子吵着要吃香蕉，可以买了以后，吃了一根就不吃了，其它的，放在那里，两天就坏了。想着做麦芬吧，没想到，做出了，儿子到吃了好几个，而且很香很软！

食材
低筋面粉 200g
油 100g
鸡蛋 60g
香蕉 3根
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
牛奶 120g
糖 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香蕉去皮放入保鲜袋，压成泥装
  • 步骤 2/11
    这里面是泡打粉和苏打粉
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    红糖称重
  • 步骤 5/11
    低筋粉过筛
  • 步骤 6/11
    把油、牛奶、蛋液还有糖拌匀
  • 步骤 7/11
    然后放入香蕉泥，再拌匀
  • 步骤 8/11
    倒入低粉、泡打粉、苏打粉的混合物。
  • 步骤 9/11
    从下往上拌匀
  • 步骤 10/11
    放和模具六七分满就可以了
  • 步骤 11/11
    预热好的烤箱，180度25分钟左右。
小贴士

拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。蛋糕制作很简单也很快，所以，在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了。当面糊拌好，烤箱也差不多预热好了。

一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦。

发布于 2022-11-04
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