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香蕉麦芬蛋糕
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歪头少女rrr

传统麦芬蛋糕是最简单快捷的蛋糕之一，只需30分钟即可完成，几乎不需要任何技巧，谁都能轻松掌握。成品规格：12个5厘米小蛋糕

时间:10-30分钟
食材
香蕉 200g
低筋面粉 115g
黄油 50g
牛奶 65g
鸡蛋 30g
白砂糖 80g
泡打粉 5g
小苏打 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好面粉、黄油（可以用植物油代替）、全蛋液和牛奶。
  • 步骤 2/10
    黄油隔水加热溶化
  • 步骤 3/10
    面粉里加入泡打粉和小苏打拌匀
  • 步骤 4/10
    香蕉去皮，搅打成泥
  • 步骤 5/10
    加入融化的黄油、全蛋液、糖和牛奶，充分搅匀
  • 步骤 6/10
    筛入所有粉类
  • 步骤 7/10
    用刮刀快速翻拌至湿润即可
  • 步骤 8/10
    盛入抹了油的模具里，至6分满即可
  • 步骤 9/10
    烤箱预热180度，中下层，烤20~25分钟即可
  • 步骤 10/10
    扣出，晾凉即可
小贴士

1、这款麦芬是使用传统法制作的

2、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。

3、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦。

4、绝对不要使用具有特殊气味的植物油，如花生油、橄榄油等，否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择玉米油、葵花籽油等无味的植物油。

发布于 2020-07-14
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