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香蕉麦芬蛋糕
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之前做了一款麦芬蛋糕，玉米油用了170g，简直做成了高油高脂的蛋糕。这次我另外找了个配方，看起来不错，决定试一试。香蕉捣成泥，同所有材料混合，搅拌均匀，进烤箱烤起来。烤好的时候，真的好香啊，家人都喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
香蕉 2根
鸡蛋 2个
细砂糖 50g
玉米油 60g
牛奶 150g
泡打粉 7g
小苏打 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原材料：低筋面粉200g，香蕉2根，鸡蛋2个，细砂糖50g，玉米油60g，牛奶150g，泡打粉7g，小苏打3g。
  • 步骤 2/9
    香蕉去皮，用勺子碾成香蕉泥，我喜欢有颗粒的，所以没有全部碾成泥。
  • 步骤 3/9
    香蕉泥里倒入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    调入适量植物油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入面粉，泡打粉，小苏打粉，用刮刀搅拌至面糊顺畅，无干粉状态即可。
  • 步骤 7/9
    把面糊倒进烘焙纸杯里，八分满即可。
  • 步骤 8/9
    烤箱上下火150度预热完成，将纸杯放进烤箱中层，烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    香喷喷的麦芬蛋糕出炉啦。
小贴士

1、烤箱的功率不同，所以烘烤温度，烘烤时间根据具体情况来调节。

发布于 2020-01-08
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