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可可香蕉麦芬
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程捉傅赣棕

新手必学的一款蛋糕,完美口感的香蕉巧克力麦芬

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉 1根
鸡蛋 1个
白沙糖 40g
沙拉油 65g
牛奶 30g
低筋面粉 100g
可可粉 1tb
泡打粉 1/2tb
小苏打 1/4tb
香蕉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋+糖混合打散
  • 步骤 2/8
    在蛋液中加入沙拉油，充分搅拌乳化
  • 步骤 3/8
    加入牛奶混合均匀
  • 步骤 4/8
    倒入香蕉颗粒，拌匀（放下去才想到香蕉木有留遗照。。零时捞上来一颗大家凑合看吧）
  • 步骤 5/8
    将粉类混合物过筛倒入盆中
  • 步骤 6/8
    切拌均匀，放入冰箱静置20~30分钟
  • 步骤 7/8
    填入模具9分满（为了有个漂亮的爆炸头，保险一点大家可以稍微装少一点）180度25分钟
  • 步骤 8/8
    完成。隔夜食用风味更佳
小贴士

因为用的是素油

素油麦芬的一个特点是，刚出炉的麦芬口感会比较干，但是室温放置一夜后，就会回复油润

所以素油麦芬隔夜吃风味更佳

这个是和黄油麦芬区别的地方哦

发布于 2020-03-23
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