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玉米发糕
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哪释趾说合

好长时间没有买玉米面了，想着做这个发糕，昨天买了一些回来，这次做的很不错，完全发起来了，松松软软的，很好吃，上边还撒了些红枣片，宝宝也喜欢吃。

食材
玉米面 200g
白面 300g
白糖 适量
红枣片 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备好
  • 步骤 2/8
    将白面和玉米面混合
  • 步骤 3/8
    用酵母水和成面团，和的稍软一些
  • 步骤 4/8
    然后将和好的面倒入笼屉上，均匀的摊开，下边一定要铺上笼屉布，醒发1个小时左右
  • 步骤 5/8
    醒发至两倍大，扒开里边有气泡就可以了
  • 步骤 6/8
    把红枣片撒到上边，然后大火蒸40分钟
  • 步骤 7/8
    蒸好的发糕，很松软
  • 步骤 8/8
    切成小块就可以吃了
小贴士

玉米面和白面的比例我用的是2:3，如果白面太少，会发不起来

面发好后，不用揉，直接蒸就可以

发布于 2024-04-13
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