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玉米发糕
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心远钟疏是

夏天买的玉米面放在柜子里，竟然忘了吃。那天翻翻盒子，竟然满满一盒子躺在那里，还好，没坏。赶紧拿出来准备消灭它。做了一顿玉米稀饭，还剩下不少，刚好这次买的玉米粉比较细，正合适做玉米发糕。

食材
玉米粉 125g
面粉 125g
糖 适量
酵母 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米饭、面粉混合。
  • 步骤 2/9
    放糖、酵母。
  • 步骤 3/9
    放入牛奶。
  • 步骤 4/9
    和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    蛋糕模垫上油纸。
  • 步骤 6/9
    发好的面糊。
  • 步骤 7/9
    放在模具里，用勺子抹平。
  • 步骤 8/9
    上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。
  • 步骤 9/9
    取出晾凉切块食用。
小贴士

佳宁心得:

1、玉米粉要细一点口感才好，而且不要放多了，一半就可以了。

发布于 2022-12-31
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