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椰香奶冻糕
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灸哑谎祭缴

第一次做这个奶冻糕，满满的奶香、椰香，香滑嫩口，是款简单易做的小甜品。原方用的是椰浆，我用了超市里卖的椰子汁也很不错呢。

主料：椰子汁（椰浆）150g、动物性淡奶油50g、纯牛奶150g

配料：白糖30g、鱼胶粉8g、椰蓉40g

时间:1-2小时
食材
椰子汁 150g
淡奶油 50g
牛奶 150g
椰蓉 40g
绵白糖 30g
吉利丁粉 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材图。
  • 步骤 2/11
    把椰汁、淡奶油加入小锅中。
  • 步骤 3/11
    加入绵白糖。
  • 步骤 4/11
    煮至微开，加入牛奶。
  • 步骤 5/11
    加入吉利丁粉。
  • 步骤 6/11
    充分拌匀后关火。
  • 步骤 7/11
    去掉表面浮沫，掠至微凉。
  • 步骤 8/11
    装入模具中。
  • 步骤 9/11
    入冰箱冷藏定形。
  • 步骤 10/11
    烤箱120度，上下火，椰蓉烤约10分钟。
  • 步骤 11/11
    撒上椰蓉即可吃了。
小贴士

1、奶冻糕需要冷藏约4小时以上。

2、烤椰蓉时注意烤箱温度和时间，防止烤糊了。

3、也可以用吉利丁片或琼脂代替鱼胶粉。

发布于 2023-03-15
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