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椰香小蛋糕
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burglar彷徨

喜欢椰蓉的香甜,这款小蛋糕加了椰蓉后不仅没有影响它的蓬松.更是椰香奶香并存,非常喜欢.

食材
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
奶粉 15g
玉米油 40g
纯牛奶 25g
椰蓉 10g
白糖 40g
蛋黄 1个
香草精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋加蛋黄,加入白糖打发.
  • 步骤 2/10
    奶粉和椰蓉混合
  • 步骤 3/10
    筛入低粉和香草粉拌匀.
  • 步骤 4/10
    纯牛奶与玉米油搅拌均匀待用
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打发至落下的蛋液不会马上消失
  • 步骤 6/10
    倒入粉类翻拌均匀
  • 步骤 7/10
    倒入牛奶油翻拌均匀
  • 步骤 8/10
    倒入模具9分满
  • 步骤 9/10
    预热好的烤箱170度20分钟
  • 步骤 10/10
    稍凉后脱模食用
小贴士

采用翻拌手法.做好的蛋糕要马上入烤箱.以免消泡,

烤箱温度按自家的调整.

发布于 2023-03-29
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