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红油榨菜
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梁怜蕊故

榨菜买的腌制的绿色榨菜，切细丝，焯烫一下，再用红油拌好，配点白粥吃很不错的早餐咸菜，清脆香辣，比买的咸菜要放心。

时间:10分钟内
食材
榨菜 1个
红油 适量
花椒油 适量
盐 少许
凉拌酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将榨菜洗净。
  • 步骤 2/7
    切细丝。
  • 步骤 3/7
    泡入清水，去掉咸味。
  • 步骤 4/7
    挤去水份。
  • 步骤 5/7
    水烧开，下入榨菜丝焯烫一分钟捞出控水。
  • 步骤 6/7
    加入花椒油。
  • 步骤 7/7
    加入少许盐，红油，凉拌酱油拌匀即可。
小贴士

把菜里本身的咸味泡出去，这样拌好的才不会苦。

拌时再加一点盐提味即可。

发布于 2024-10-23
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