Name: 芥末鸡丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸肉 2块; 香芹 3根; 黄瓜 1根; 盐 适量; 芥末酱 少许; 香油 1勺; 白糖 少许; 鸡精 少许; 鱼露 少许; 青椒 半个; 红椒 半个

芥末鸡丝

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腐剂安莫兮念嘥

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色黄中带白，味清而嫩，辣而刺鼻，有通气开胃的作用

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 2块

香芹 3根

黄瓜 1根

盐适量

芥末酱少许