巧克力随心饼干棒 - 巧克力随心饼干棒的做法,巧克力随心饼干棒怎么做好吃,巧克力随心饼干棒的家常做法 - 京细菜谱

巧克力随心饼干棒

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痰涌匚辜采

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味道不输格力高的自制饼干棒，根据你的口味随意选择添加不同的坚果，棒棒哒的休闲小零食。

食材

低筋面粉 100g

黄油 25g

鸡蛋 35g

糖粉 25g

全脂奶粉 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

杏仁片放入烤箱，上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
步骤 2/10

低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。
步骤 3/10

倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
步骤 4/10

用手将所有材料揉成面团，直到表面光滑为止。
步骤 5/10

将面团置于案板上，擀开成薄片。
步骤 6/10

将面片对折两次，然后擀平，如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角，使之成为规则的长方形。
步骤 7/10

用直尺比着，用刀把面团切成宽度约5mm的细长条（用轮刀最好）。
步骤 8/10

将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分钟，直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
步骤 9/10

巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力。
步骤 10/10

最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上，静置直到巧克力完全凝固即可食用。

小贴士

1.饼干棒烤好后可直接吃，味道也很棒，但推荐蘸上巧克力后再吃，滋味更好，二者勘称绝配。

2.用平底的容器盛巧克力酱，蘸起来更容易。

3.配方中用到少量的泡打粉和小苏打，这样做出来的饼干棒才酥松，如果不用口感会打折扣。

4.可根据自己的喜好选用其他坚果碎，如花生、腰果、榛子。

5.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

发布于 2024-11-04