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苹果软曲奇
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不正常人類栤絆

之前，对于软曲奇是不太喜欢的，总觉得香味和口感不能十足的呈现，而这次自己做的苹果软曲奇，却有着不一样的体味，原本就恨喜欢的苹果与肉桂的搭配，在这款曲奇中更是呈现的淋漓尽致，在还没有凉透的第一时间品味，外酥内软，夹杂着香脆的杏仁片，很值得回味的口感~

食材
苹果 150g
低筋面粉 150g
牛奶 65g
黄油 35g
白糖 17g
盐 2g
泡打粉 4g
肉桂粉 2g
杏仁片 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苹果洗干净去核切成短条。
  • 步骤 2/10
    加入肉桂粉拌匀备用。
  • 步骤 3/10
    低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛。
  • 步骤 4/10
    然后将盐和糖加入低筋面粉里。
  • 步骤 5/10
    加入室温软化的黄油揉匀。
  • 步骤 6/10
    最后搓成粗玉米粉样子。
  • 步骤 7/10
    加入肉桂苹果条拌匀。
  • 步骤 8/10
    分多次倒入纯牛奶拌匀。
  • 步骤 9/10
    取约25g重的面糊，压扁后摆放入烤盘，表面撒上杏仁片。
  • 步骤 10/10
    烤盘放进200度提前预热的烤箱中层，上下火烤30分钟。
小贴士

1.这是一款软心的曲奇，并且做法简单，几乎零失败。

2.肉桂和苹果是很棒的搭配，可能的话不要省略。

3.如果不喜欢苹果的可以加入其它水果。

4.表面撒杏仁片是为了增加香味，如果没有可以不加。

5.在烘烤的过程中发现比较上色，可以铺一层锡纸。

6.每个烤箱都不同，请根据自己烤箱的实际温度去自行调整。

发布于 2024-02-12
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