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苹果软曲奇
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没什么过不去

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 150g
低筋粉 150g
纯牛奶 65g
白糖 17g
盐 2g
黄油 35g
泡打粉 4g
玉桂粉 2g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将苹果洗干净去核后切成短条。
  • 步骤 2/10
    加入2克玉桂粉拌匀备用。
  • 步骤 3/10
    在150克低筋面粉里加入4克泡打粉拌匀过筛。
  • 步骤 4/10
    然后将2克盐和17克糖加入低筋面粉里。
  • 步骤 5/10
    加入室温软化的35克黄油揉匀，成粗玉米粉样子
  • 步骤 6/10
    倒入苹果条拌匀。
  • 步骤 7/10
    分多次倒入65克纯牛奶拌匀。
  • 步骤 8/10
    因为面团很粘手，可以利用小勺和刮刀配合，用小勺挖一勺面团，再将小勺背面沾水，将面团轻轻压平。这样操作面团就不会粘在勺子上面了。
  • 步骤 9/10
    表面撒上适量的杏仁片。
  • 步骤 10/10
    烤盘放进200度提前预热的烤箱中层，上下火烤25分钟即可。
小贴士

1、因为面团很粘手，可以利用小勺和刮刀配合，用小勺挖一勺面团，再将小勺背面沾水，将面团轻轻压平。这样操作面团就不会粘在勺子上面了。

2、在烘烤的过程中，特别是20分钟左右时最好守在烤箱旁，注意杏仁片上色 情况，如果上色有点重时记得在曲奇上面铺一层锡纸。

发布于 2020-02-14
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