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椰丝糯米卷

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这道糯米卷是海南的一道小吃，刚做出来口感香脆黏滑，里面包着椰丝让外观看起来愈加有吃欲，是我们家冬天喜欢吃的小吃！

食材

椰子 1个

糯米粉 500g

花生米 150g

红糖 200g

芝麻 100g

烹饪步骤

步骤 1/9

把食材备好，椰子刨成丝，花生米炒香
步骤 2/9

糯米粉加水和成团
步骤 3/9

炒椰丝这关最重要，起锅加一点水烧开
步骤 4/9

放红糖下锅快速搅拌，煮到红糖有一些黏度
步骤 5/9

加椰丝下锅快速炒要小火
步骤 6/9

炒到快收干时加花生米芝麻下去炒干为好
步骤 7/9

起锅加油小火煎糯米团，煎到两面脆皮
步骤 8/9

煎好后铺开撒上已炒好的椰丝两面对卷
步骤 9/9

最后切块装盘

小贴士

炒椰丝时注意火候，小火慢慢炒不然炒糊锅！

发布于 2022-05-23