糯米卷
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麴运锋炒
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舌尖2有苏州的糯米卷出现，其实糯米卷似乎是我们江浙一带都有的，只不过是稍稍有所不同而已，我今天做的糯米卷跟舌尖的稍稍有点区别，是豆面做的，蛮香的。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
糯米淘洗干净后加适量的水煮熟。 -
步骤 2/7
稍稍晾凉后，用木棍子舂。
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步骤 3/7
舂成糯米饭成了细腻的泥了。
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步骤 4/7
取出来，放案板上，手沾水拍平。
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步骤 5/7
上面铺一层加了糖的豆面。
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步骤 6/7
卷起来后，在放有混合豆面和椰蓉的地方滚一下。
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步骤 7/7
切开就可以了。
小贴士
手沾点水，可以比较容易操作。
发布于 2022-08-31
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